Meniu restaurant

Restaurant menu

Mic dejunBreakfast

 Valabil până la orele 11:30

 

*Papară din inima Ardealului cu ouă de ţară – include carne
la garniţă şi murături de casă . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 lei/220g
*Transylvanian omelette – includes lard fried pork meat and pickles

*Omletă ţărănească cu legume din Grădina verde- ouă, roşii,
ceapă, ardei gras şi iute, condimente  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  20 lei/220g
*Peasant omelette with vegetables from Green Garden – eggs, tomatoes,
onions, green 
and hot peppers, spices

*Omletă cu telemea grasă de la stână – ouă, ceapă roşie,
roşii, telemea grasă  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 lei/220g
*Omelette with fat cheese – eggs, red onions, tomatoes, fat cheese

*Pâinică cu ou, dulce sau sărată, ca în copilarie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 lei/120g
*Sweet or salty Bread with eggs

*Ouă româneşti cu sos de tarhon, salată verde din gradină
şi jambon aromatizat în casă  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 lei/250g
*Romanian eggs with tarragon sauce, garden lettuce and ham flavoured in the house

Mic dejun țărănescCountry breakfast

 

*Papară din Ardeal sau ouă ochiuri, afumături şi brânzeturi
de casă, verdeţuri de sezon, gem de casă, miere şi unt bătut
în casă, cafea sau ceai şi pâinică de casă . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 lei/500g
*Omelette from Ardeal (or fried eggs) with homemade smoked meat and cheeses,
season greens, homemade jam, honey and butter beaten in the house, coffee or tea,
homemade bread

Mic dejun natural – Natural breakfast

 

*Cereale, miere, fructe de sezon, iaurt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 lei/350g
*Cereals, honey, season fruits, yogurt

Mic dejun vegetarianVegetarian breakfast

 

*Unt, brânzeturi de casă, legume de sezon,
ou, miere, gem de casă, pâine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 lei/350g 
*Butter, homemade cheeses, season vegetables, egg, honey, homemade jam, bread

Paste, ravioliPasta, ravioli

Paste de casă cu ciuperci de pădure şi pătrunjel verde – paste cu ouă
de casă, ciuperci de pădure, unt şi pătrunjel verde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 lei/250g
Homemade pasta with forest mushrooms, green parsley and homegrown eggs

Paste de casă cu sos alb, şunculiţă aromatizată
şi brânză maturată de casă . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 lei/300g
Homemade pasta with white sauce, flavored ham and homemade matured cheese

Paste de casă cu sos de roșii, șunculiță, măsline,
ciuperci și brânză maturată  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 lei/300g
Homemade pasta with white tomatos sauce, flavored ham, olives
and homemade matured cheese

Paste de casă cu trio de brânzeturi de casă – paste cu ouă de
casă, brânză maturată, caş dulce, burduf, unt  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 lei/300g
Homemade pasta with trio of homemade cheeses – pasta with eggs,
matured cheese, 
sweet cheese, butter

Preparate gustoase și naturale –

Tasty dishes with natural ingredients

Pizza Vlahia de post sau vegetariană – sos de roșii,
mozzarella (poate fi vegetală), ciuperci, ceapă verde,
ardei gras, roșie, busuioc și trei feluri de piper . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 lei/500g
Pizza Vlahia (vegetarian) – tomato sauce, mozzarella (can be vegetarian), mushrooms,
g
reen onion, green pepper, tomatoes, basilicum and three types of pepper

Pizza quattro formaggi original – sos de roşii şi busuioc,
patru feluri de brânzeturi româneşti: brânză de burduf de
casă, telemea, caş dulce de casă, brânzică de vaci de casă . . . . . . . . . . . . . . . 30 lei/500g
Pizza four chesees – tomato sauce, basilicum, four types of cheese: homemade
shepard’s cheese, white cheese, homemade sweet curd, cottage cheese

Pizza „cu de toate” – sos de roșii, mozzarella, şuncă,
salam uscat, ciuperci, ceapă verde, ardei gras, măsline  . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 lei/500g
Pizza „all from pantry” – tomato sauce, mozzarella, ham, salami,
mushrooms, green onion, green pepper, olives

Sos de pizza (dulce, iute) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 lei/50g
Pizza sauce (sweet or hot)

Gustări reci – Cold appetizers

– Degustare de “zacuști” de casă . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 lei/180g
Tasting homemade “zacusca”

*Gustare «Traista ciobanului» – brânzeturi de casă de
sezon, crudităţi, zacuscă de casă sau salată de vinete . . . . . . . . . . 60/110 lei/400/800g
*Plate “Shepherd’s Purse” – season homemade cheese, fresh vegetables, 
homemade mashed vegetabels or eggplant salad

Gustare rustică cu aromă de cetină – afumături de casă
de sezon, crudităţi, zacuscă de casă sau salată de vinete
 . . . . . . . . . 70/130 lei/400/800g
Rustic appetizer with fir flavour (sezon homemade smoked meats, fresh
vegetables, homemade mashed vegetabels or eggplant salad)

*Tartine cu salată și pate de casă din păstrăv afumat – (păstrăv,
salate, praz, arpagic murat, lămâie, ulei de măsline) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 lei/200g

*„Sandwich with salad, smoked trout pate“ – (smoked trout, salad, leek,
small pickled onions, olive oil)

*Specialitate Vlahia – felii de carne de vită aromatizată în casă, salate,
verdeţuri, praz şi brânză maturată de casă
 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 lei/220g
*„Vlahia specialty“ – homemade flavoured beef slices served with different salads,
homemade matured cheese and leek

Placintă de casă cu diverse umpluturi: varză, cartofi cu ceapă . . . . . . . . . . . . 20 lei/180g
Homemade pie with various fillings: cabbage, potatoes with onions

Gustări calde – Warm appetizers

*Bulgări de zăpadă – mămăligă cu brânză de vaci de casă
sau branză de burduf şi smântână . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 lei/150/100/100g
Snowballs – polenta, cow cheese homemade or homemade shepherd’s cheese, cream

*Puterea haiducului – mămăligă, brânză de burduf de casă,
ou, slanină afumată şi cârnăciori de casă) . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 lei/250g/100g/50g/50g
*Outlaw’s power – polenta, homemade shepherd’s cheese, homemade
smoked ham, homemade sausages, eggs

*Gustare tradiţională Vlahia Inn – carne şi cârnaciori
la garniţă preparate în casă cu mămăliguţă şi mujdei . . . . . . . . . . . . 45 lei/150g/250g/50g
*Traditional Vlahia Inn snack – homemade fried pork meat and
sausages
, polenta and garlic souce

*Gustare Vlahia – trei mici şi muştar de casă  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 lei
*Vlahia snack (three romanian meatballs „mici” with homemade mustard)

Platou haiducesc** – scăriţă la grătar, cârnăciori de casă,
carne la garniţă, slăninuţă perpelită, mămăliguţă,
murături) – Valabil în sezonul rece! . . . . . . . . . . . . . . 180 lei/500g/300g/300g/150g/400g/200g
Outlaw’s dish** – grilled ribs, homemade sausages, fried pork meat, homemade
grilled bacon, polenta, pickles – Served only in cold season! 

timp de preparare aprox. 35 minute / preparation time 35 minutes

Supe și ciorbeSoups

*Ciorba zilei – întrebaţi ospatarul . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 lei/250g/60g
*Soup of the day (ask the waiter)

*Supă de găină de casă
cu colţunaşi umpluţi cu carne de pasăre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 lei/250g/60g
*Chicken soup with homemade steamed dumplings stuffed with chicken meat

*Ciorbă de burtă . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 lei/250g/100g
*Tripe soup

*Supă gulaş de vită în pâine de casă . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 lei/250g/100g
*Goulash soup served in homemade bread

*Ciorbă/Supă de legume . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 lei/250g/150g
*Vegetable sour soup

Mâncăruri gătiteHot dishes

*Ciulama de pui/ciuperci – piept de pui
sau ciuperci, smântână dulce și mămăliguță . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 lei/150g/100g/250g
*Chicken/mushrooms dish with white sauce and polenta

*Tocană de porc măcelărească cu lipie şi salată de
murături asortată – tocăniţă din carne de porc cu
mămăliguţă, gătită în lut, cu capac de lipie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 lei/250g/150g/150g
*Butcher’s stew and assorted pickles – pork stew with polenta, 
cooked in clay pot, served with pita cap)

*Tocană ciobanească de oaie cu lipie și salată
asortată de murături – tocăniţă de oaie, gătită în lut,
cu capac de lipie şi servită cu mămăliguţă . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  63 lei/250g/150g/150g
*Sheep’s stew and assorted pickles – sheep stew with polenta,
cooked in clay pot, served with pita cap

*Sarmale cu mămăliguţă, smântână si ardei iute . . . . . . . . . . . . . . . 40 lei/200g/250g/50g
*Romanian Rolls with polenta, cream and chilli – beef and pork meat,
rice and spices rolled into a cabbage leaf

Pulpă de raţă coaptă în suc propriu – pulpă de raţă
confiată, servită cu garnitură de varză roşie călită) . . . . . . . . . . . . . . . . 48 lei/200g/200g
Duck chops cooked in natural juice – candied duck chops served with fried red cabbage

Pulpă de mistreţ cu rondele de cartofi afumaţi
şi sos vânătoresc cu ciuperci de pădure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65 lei/150g/150g/100g
Wild boar leg on potato slices smoked and hunter sauce with wild mushrooms

Preparate la comandăDishes on demand

(timp de preparare aprox. 35 min – cooking time aprox. 35 mins)

Piept de raţă cu sos de fructe
de pădure servit cu cartofi chips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  55 lei/150g/125g
Duck chest fillet with forest fruits sauce, served with chips potatoes

½ Pui la ceaun cu mujdei de usturoi şi mămăliguţă . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  12 lei/100g
Half fried chicken with garlic sauce

Pastramă de curcan servită
cu mujdei de usturoi şi mămăligă . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 lei/250g/250g
Turkey pastrami with polenta and garlic sauce

Pastramă de oaie gătită în stil Vlahia
servită cu mujdei de usturoi şi mămăligă . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 lei/200g/250g
Mutton pastrami with polenta and garlic sauce

Medalion de muşchiuleţ de porc – cu usturoi
şi ceapă verde – cu piure de cartofi aromatizati
şi sos de ciuperci de pădure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 lei/150g/100g/150g
Pork medallions – seasoned with garlic and green onion sticks – served
with forest mushrooms sauce and mashed smoked potatoes

Rasol de berbecuţ cu cartofi rustici
la cuptor cu hrean aromat şi rozmarin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 lei/300g/200g
Slow-cooked lamb with baked potatoes, garlic, rosemary and horseradish

*Muşchi de vită servit cu cartofi
aromatizaţi și sos de fructe de pădure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 lei/100g/100g/70g
Grilled beef tenderloin served with aromatized potato and berries sauce

Vrabioara de vită în cu sos demiglace si piure de fenicul . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 lei/150g/50g/150g
Beef sparrow in demiglace sauce and fennel

Friptura de vită aromatizată în unt
cu garnitură la alegere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65 lei/200g/150g
Flavored beef steak in butter with garnish of your choice

Ciolan de porc cu iahnie fasole . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 lei/500g/200g
Roasted pork leg with baked beans

Tochitură moldovenească servită cu mămăligă, ou
şi brânză și salată de murături asortată . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 lei/200g/250g/50g
Moldavian pan-fried meat with polenta, egg and cheese

Preparate la cuptor din carne gătite la

„sous-vide” Baked meat dishes vacuum cooked

timp de preparare aprox 35min / cooking time 35mins aprox.

Piept de pui cu sos de unt aromatizat
cu mirodenii de munte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 lei/150g
Chicken breast baked in sous-vide with butter sauce flavored with mountain spices

Ceafă de porc preparată la sous-vide în suc propriu cu diverse arome . . . . 25 lei/150g
Pork neck baked in its own juice with various flavors

Mușchiuleţ de porc la sous-vide
preparat la cuptor cu aromă de munte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 lei/150g
Baked pork fillet with mountain flavor

Scăriţă de porc la cuptor 
marinată cu aromă de usturoi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  45 lei/300g
Marinated roasted pork in oven with garlic flavour

Cârnaţi de casă la sous-vide cu muştar de casă . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  25 lei/150g
Homemade sausages

Muşchi de vită la sous-vide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 lei/100g
Beef tenderloin breast in sous-vide

Preparate din peşteFish recipes

*Păstrăv prăjit servit cu legume gătite în stil ţărănesc –
vinete, dovlecei, ardei gras, ceapă, roşii, usturoi  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 lei/200g/150g
*Fried trout fillet with sti-fried vegetables – eggplant, zucchini, pepper, onion, garlic

*Păstrăv copt in cuptor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 lei/100g
*Baked trout in the oven

Ruladă de păstrăv cu busuioc, legume aromatizate
și piure de păstârnac  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 lei/200g/150g
Trout roll with basil, flavored vegetables and parsnip puree

*Păstrăv în crustă de sare preparat la cuptor şi
servit cu mămăligă friptă şi cremă de usturoi . . . . . . . . . . . . . . . . .  45 lei/250g/250g/50g
*Trout cooked in salt crust served with fried polenta and garlic sauce

Meniu vegan – Vegan meniu

Salată de crudități cu măr, nuci, sos muștar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 lei/250g
Vegetable salad with apple, walnuts, mustard sauce

Degustare de “zacuști” de casă . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 lei/180g
Tasting homemade zacusca

Salată de fasole bătută cu sos de ceapă roşie  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 lei/150/50g
Mashed bean salad with red onion sauce

Gustare cu caş de năut, măsline şi legume de sezon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 lei/250g
Snack with chickpeas cheese, olives and season vegetables

Pachețele cu legume, sos de casă de roșii cu busuioc
și piure de fenicul . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  35 lei/300g
Packages with vegetables, homemade tomato sauce with basil and fennel puree

Supa/ciorba zilei . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 lei
Soup of the day

Tournedo de legume cu cas vegan, sos de rosii
aromatizate si rondele de cartofi cu ierburi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 lei/300g
Vegetable tournedo with vegan cheese, flavored tomato sauce and potato slices with herbs

Tocaniţă ardelenească de mix de ciuperci
de pădure, cu mămăliguţă şi lipie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 lei/200g/150g/150g
Transylvanian stew of forest mushroom mix, with polenta and pita

DesertDessert

 

Cheese cake vegan cu sos cremos de fructe de pădure . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 lei/150g
Vegan cheese cake with creamy berry sauce

Înghețată vegană de casă (diverse arome) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 lei/cupa
Homemade vegan ice cream (various flavors)

Garnituri – Garnishes

Cartofi prăjiţi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 lei/200g
French fries

Cartofi piure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 lei/200g
Mashed potatoes

Orez cu ciuperci de pădure şi brânză maturată de casă . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 lei/200g
Rice with mushrooms/vegetables and homemade matured cheese

Piure de păstârnac . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 lei/150g
Parsnip puree

Piure de fenicul . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 lei/150g
Fennel puree

Legume ţărăneşti trase în unt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 lei/200g
Country vegetables fried in butter

Cartofi rustici la cuptor cu unt și ierburi aromate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 lei/200g
Baked rustic potatoes with butter and herbs

Salate de acompaniament – Accompanying salads

*Salată de varză albă cu morcov . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 lei/200g
*Cabbage salad with carot

Salată de sfeclă roșie cu hrean . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 lei/200g
Beetroot salad with horseradish

Salată de ardei copți cu usturoi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13 lei/200g
Baked pepper salad with garlic

Salată de murături de casă asortate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 lei/200g
Assorted homemade pickle salad

Salată de ciuperci murate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 lei/200g
Pickled mushroom salad

Desert – Dessert

*Prăjitura casei . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 lei/150g
*Vlahia cake

*Papanaş de casă
servit cu smântână şi dulceaţă de casă . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  20 lei/250g
*Cheese donuts with berries jam and cream

*Plăcintă cu mere cu sorbet de casă şi sos aromat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 lei/200g
*Apple pie

*Plăcintă cu brânză de casă şi sos de fructe de pădure . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 lei/200g
*Cheese pie

*Clătite cu brânză şi stafide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 lei/200g
Pancakes with cheese and raisins

*Înghețată de casă . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 lei/150g
Homemade ice cream

Sosuri de casă – Homemade sauces

*Sos barbeque . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 lei/150g
*Barbeque souce

*Sos de iaurt cu usturoi si castraveţi  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 lei/150g
*Tzatziki sauce

Sos iute cu fructe de pădure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 lei/100g
Spicy berry sauce

Sos de hrean . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 lei/80g
Horseradish sauce

Sos de muştar de casă . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 lei/80g
Mustard sauce

Sos de ketchup . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 lei/100g
Ketchup sauce

Diverse – Others

*Pâine de casă . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 lei/1 buc/180g
*Homemade bread

*Smântână . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 lei/100g
*Cream

Ardei . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 leu/1 buc
Pepper

Mujdei de usturoi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 lei/100g
Garlic sauce

Mămăliguță cu unt lapte și brânză maturată . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 lei/250g
Polenta

Contact

© Vlahia Inn 2021 – Toate drepturile rezervate